Carnes a la Brasa, Tapas y Mucho Más
¡Ven a disfrutar de nuestros platos y vive una experiencia gastronómica única!
En Restaurante Hnos Vidalle, en Parzán, nuestra cocina está abierta de 8:00 a 20:00 y nos especializamos en carnes del Pirineo Aragonés. En nuestra carta encontrarás carnes 100% producto aragonés, como costillas de cordero del Valle de Chistau (para pedidos o reservas, llama al 974 501 126), chuletón gallego de vaca rubia (consulta disponibilidad llamando al 650 589 297), costillas de cerdo, chuletón de ternera, longaniza y chorizo de Graus, lomo y churrascos. Todo preparado a la brasa y acompañado de patatas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.
También ofrecemos una excelente selección de pescados a la brasa, hamburguesas de vacuno local y una variedad de raciones frías y calientes.
Y no puedes perderte nuestra icónica Hermanos Vidalle superhamburguesa con patatas, que deleitará incluso a los paladares más exigentes.
DISPONEMOS DE INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
/ NOUS AVONS DES INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Entrantes / Entrées
Menú
Salmorejo con mango y queso feta
/ almorejo avec mangue et fromage feta
/ Melón con jamón
Melon avec du jambon
Ensaladilla rusa
Salade russe
Ensalada de gambas y mango
Salade de crevettes et mangue
Ensalada de pasta
Salade de pâtes
Ensalada de pimiento rojo asado con ventresca
Salade de poivron rouge grillé avec ventrèche du thon
Ensalada aragonesa
Salade aragonaise
Ensalada de burrata y Tomate Rosa de Barbastro
Salade de fromage burrata et tomate rose de Barbastro
Ensalada de ahumados (salmón-bacalao) con vinagreta miel-mostaza
Salade de fumées (saumon-cabillaud) avec de la vinaigrette au miel-moutarde
Raciones para compartir / Rations à se partager
Menú
Paté de campaña
Pâté de campagne
Jamón de Teruel
Jambon serrano de Teruel
Patatas bravas
Frites sauce brave
Croquetas de jamón (6 unidades)
Croquettes au jambon (6 unités)
Callos
Tripes de boeuf
Navajas a la brasa
Couteaux à la braise
Gambón a la plancha (8 uds.)
Grosses crevettes grillées (8 unités)
Vieiras (8 uds.)
Coquilles St-Jacques (8 unités)
Pulpo a la gallega (1 pata)
Poulpe à la galicienne (1 patte)
Calamares
Des calamars
Puntillas de calamar
Petits calamars farinés frits
‘Pescaíto’ frito
Friture de poisson
Sepia al ajillo
Seiche à l'ail
Pimientos de Padrón
Poivrons de Padrón
Huevos rotos con jamón
Oeufs cassés au jambon
Alitas de pollo con salsa BBQ
Ailes de poulet avec sauce BBQ
Pan con tomate
Pain à la tomate
Hamburguesas / Hamburguers
Carne / Viande PREMIUM
Con patatas fritas / Avec des frites
Menú
Hamburguesa Sencilla
Hamburguer Simple
Hamburguesa con Bacon y huevo frito
Hamburguer avec Bacon et oeuf au plat
Hamburguesa campera de Longaniza (smash)
Hamburguer de campagne de Saucisse (smash)
Hamburguesa Especial 200gr. 100% Ternera con queso Gorgonzola y bacon
Hamburguer Spécial 200gr. 100% Boeuf avec fromage Gorgonzola et bacon
Hamburguesa de Pollo ‘crunchy’ y bacon
Hamburguer de Poulet ‘crunchy’ (croustillant) avec bacon
Hamburguesa Vegetal
Hamburguer Végétarien
Carnes a la brasa / Viandes braisées
Con guarnición
/ avec garniture
Menú
Costillas de cordero del Valle de Chistau
Côtelettes d´agneau de la Vallée d'Chistau
Longaniza de Graus con dos huevos fritos
Saucisse de Graus avec deux oeufs au plat
Chorizo de Graus con dos huevos fritos
Chorizo de Graus avec deux oeufs au plat
Lomo con un huevo frito y pimiento verde
Filet de porc avec un oeuf au plat et du poivron vert
Pechuga de pollo con ensalada
Poitrine de poulet avec de la salade
Bistec con huevo frito y pimiento rojo
Steak avec oeuf au plat et du poivron rouge
Churrasco con pimiento verde
Travers de veau avec du poivron vert
Entrecot con pimiento verde
Entrecôte avec du poivron vert
Chuletón de Vaca Rubia (aprox. 600gr.)
Côte de vache blonde (environ 600gr.)
Tataki de centro chuletón de buey
Tataki de coeur de steak de boeuf
Steak tartar de Buey Premium
Steak tartare de boeuf premium
Pescados a la brasa / Poisson braisée
Con guarnición / avec garniture
Menú
Sepia con trigueros y pimiento verde
Seiche avec des asperges vertes et du poivron vert
Dorada con ensalada
Daurade avec de la salade
Bacalao (1 lomos)
Morue (1 longes)
Trucha con virutas de jamón
Truite avec copeaux de jambon
Guiso / Ragoût
Menú
Jarrete de Cordero del Valle de Chistau
Jarret d'agneau de la Vallée de Chistau cuit
Rabo de toro
Queue de boeuf
Pollo a la naranja
Poulet à l'orange
Plato vegetariano / Assiette végétarienne
Menú
Tortilla, croquetas de boletus, espárragos trigueros, ensalada y patatas fritas
Omelette, croquettes de cèpes, asperges sauvages, salade et frites
Postres / Desserts
Menú
Flan de requesón a la naranja
Flan de fromage blanc à l’orange
Profiteroles de nata con chocolate
Profiteroles à la créme
Tarta de tiramisú
Gäteau tiramisú
Brownie con bola de helado de vainilla
Brownie avec boule de glace à la vanille
Coulant
Coulant
Pastel Ruso
Gâteau russe
Café Gourmand (acompañado de lamines)
Café Gourmand
Flan casero con nata
Flan fait maison avec la chantilly
Tarta de queso casera con frambuesa
Gâteau de fromage blanc fait maison avec framboise
Macedonia de frutas
Salade de fruits
Helados / Glaces
Menú
Helado de coco con sorbete de piña
Glace à la noix de coco avec sorbet à l’ananas
Helado de mango y yogurt
Glace à la mangue et au yaourt
Trío de sorbetes (limón, mandarina y frambuesa)
Trio de sorbets (citron, mandarine et framboise)
Crema catalana helada (con su azúcar quemado)
Glace à la crème catalane (avec sucre brûlée)
Tarta al whisky
Gâteau au whisky
Helado (2 bolas) a elegir: turrón, café, vainilla, chocolate o Smarties
Glace (2 boules) au choix: nougat espagnol, café, vanille, chocolat o Smarties
DISPONEMOS DE INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
NOUS AVONS DES INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Somos reconocidos por la sencillez de nuestra cocina y la gran calidad de nuestros productos. Un buen plato de costillas a la brasa o un chuletón de primera sientan bien después de tanta montaña, nuestros clientes lo tienen más que comprobado.
